Питание детей после года

Питание детей после года

За первый год своей жизни кроха сильно изменился. Он не только подрос и возможно начал делать свои первые шаги, также малыш может выполнить некоторые просьбы взрослых, произносить несложные слова. Имея несколько зубов, карапуз научился жевать, хотя это у него получается еще неловко. Он уже различает продукты, запоминает вкус блюд, а также у него появились личные кулинарные предпочтения. Поэтому питание детей после года нужно составлять из вкусных и красивых блюд.

Рацион детей после года состоит из продуктов, с большим содержанием животного белка: яйца, молоко, кефир, творог, мясо, птица и рыба. В ежедневном меню крохи должны присутствовать молочные продукты, овощи и фрукты, мясо, хлеб и сахар. В течение недели он также получает творог, сыр, сметану, яйца, рыбу и различные крупы, исходя из предусмотренных норм. После года ребенку рекомендуется давать комбинированные овощные, мучные и крупяные блюда, используя в качестве добавок молоко, творог, тертый сыр, мясо и яйца. Яйца остаются обязательным продуктом в рационе малыша, добавляя в овощные или другие блюда сваренный желток. Только ближе к трем годам ребенку можно будет давать и белок.

Молоко и кисломолочные продукты

Хоть питание детей после года немного отличается от меню предыдущих месяцев, в этот период из рациона малыша нельзя допустить исключение молока и молочных продуктов. Составляя суточную норму в 500-600г (и в составе других блюд), они по-прежнему остаются основой детского питания.

В ежедневном рационе крохи должен присутствовать кефир. Благодаря благотворному действию витаминов, ферментов, молочной кислоты и углекислому газу, которые содержатся в кефире, у ребенка улучшается пищеварение и аппетит, а также укрепляется иммунитет и нервная система.

После года малышу можно давать кроме творога и тертый сыр. Его можно использовать для бутербродов, смешивая с небольшим количеством сливочного масла, или добавив к макаронам. Только к трем годам ребенку можно будет дать бутерброд с кусочком сыра.

Мясо и рыба

В ежедневном рационе малыша после года должно присутствовать мясо, которое лучше предложить в обед, потому что оно дольше переваривается. В качестве гарнира к мясу, для улучшения пищеварения подаются овощные блюда. Для маленьких деток рекомендуется использовать нежирную телятину или говядину, мясо курицы или кролика. В этом возрасте малышу еще рано есть мясо кусочками, поэтому при приготовлении мясных блюд для него рекомендуется использовать фарш. До 2-х летнего возраста крохе можно предложить паровые котлеты и фрикадельки, различные суфле. Для стимулирования кроветворения и пищеварения, ребенку после года дают паштеты из печени. Колбаса и другие подобные изделия не рекомендуются малышам до трех лет.

Еженедельно, не чаще 2-3 раз, в рационе крохе должна присутствовать рыба. Для детского питания можно использовать озерную или морскую рыбу, нежирных сортов и без мелких косточек. Малышу после года можно приготовить рыбные котлеты или фрикадельки, а также отварную или тушенную с луком и морковью.

Овощи и фрукты

Со вкусом овощей и фруктов малыш познакомился еще раньше, но и после года они остаются важным компонентом детского рациона, являясь источником витаминов, углеводов и минеральных солей. Ежедневно в меню должны присутствовать пюре, приготовленных из одного или двух видов овощей: морковь, белокочанная или цветная капуста, тыква, картофель, кабачки, репчатый лук или свекла. Летом ребенку можно дать помидоры или огурцы, сладкий перец и баклажаны.

Желательно ежедневно давать малышу фруктовые пюре и соки. После годика деткам можно предложить немного варенья или джема, но не часто.

Несмотря на то, что к годику у ребенка отмечается зрелость пищеварительной системы, работа печени, кишечника, желудка и поджелудочной железы еще не до конца налажена. Поэтому чтобы не способствовать возникновению различных заболеваний ЖКТ, нужно с особым вниманием отнестись к рациону малыша.