Очень известный шеф-повар Константин Ивлев славится своим нестандартным подходом к вопросам приготовления блюд.
Он удивляет рецептами и сочетает те продукты, которые, казалось бы, не «дружат». Почитайте да-да новости, чтобы узнать немало рецептов от Ивлева. Сегодня рассмотрим такой необычный вариант, как куриные крылышки в Кока-Коле. Согласитесь, название кулинарного шедевра уже звучит интересно.
Основные секреты вкуснейших крылышек
Ивлев делится некоторыми секретами, которые позволят получить идеальное блюдо. Среди них:
- маринад: газированный напиток придаст курице пикантный вкус, мясо получится невероятно сочным и мягким;
- специи: вам стоит поэкспериментировать с разными специями, так как в этом вопросе ограничений нет;
- обжаривание без масла: крылышки в таком маринаде карамелизируются, они не будут пригорать, так что пользоваться маслом вовсе не обязательно.
Как вы видите, получить вкусный кулинарный шедевр очень легко. А теперь стоит рассмотреть подробнее особенности его приготовления.
Ингредиенты:
- тертый имбирь – 1 столовая ложка;
- крылья куриные – 1 килограмм;
- молотый черный перец и соль – на ваш вкус;
- Кока-Кола – 1 литр;
- чеснок – 2 зубчика;
- паприка – 1 чайная ложка;
- острый перец – вторая часть чайной ложки;
- соевый соус – 2 столовых ложки;
- мед – 1 столовая ложка.
Поэтапное приготовление блюда:
- Хорошо вымойте куриные крылышки. Затем обсушите их с помощью бумажных полотенец.
- Перемешайте все продукты для маринада в глубокой миске. Вам необходимо получить массу однородной консистенции.
- Выложите в подготовленный маринад куриные крылья. Очень хорошо все смешайте и проследите за тем, чтобы смесь полностью покрыла продукт.
- Оставьте куриные крылышки на два часа при комнатной температуре, чтобы они хорошо промариновались. Однако лучше подержать мясо в маринаде в течение ночи.
- Поставьте сковородку на средний огонь, дайте ей нагреться.
- Тушите куриные крылья, накрыв посуду крышкой, в течение сорока минут. Время от времени перемешивайте содержимое емкости.
- Снимите крышку, сделайте огонь больше, готовьте мясо еще примерно пятнадцати минут. Жидкость должна выпариться, а крылышки – покрыться карамельной корочкой.
Такой кулинарный шедевр приятно удивит вас своим идеальным вкусом. Мясо выйдет очень нежным и сочным, в нем будут присутствовать пикантные нотки газированного напитка. Крылышки, приготовленные по этому рецепту, не стыдно подать даже на праздничный стол!
USD
EUR
GBP
BTC
AUD
JPY
CNY
CAD