Необычный рецепт от шефа Ивлева: куриные крылышки в кока-коле

Очень известный шеф-повар Константин Ивлев славится своим нестандартным подходом к вопросам приготовления блюд.

Он удивляет рецептами и сочетает те продукты, которые, казалось бы, не «дружат». Почитайте да-да новости, чтобы узнать немало рецептов от Ивлева. Сегодня рассмотрим такой необычный вариант, как куриные крылышки в Кока-Коле. Согласитесь, название кулинарного шедевра уже звучит интересно.

Еще публикации

Рекомендации по безопасному отбеливанию зубов в стоматологии

Ирригатор: советы по выбору и эффективному использованию

17.11.2024

Основные секреты вкуснейших крылышек

Ивлев делится некоторыми секретами, которые позволят получить идеальное блюдо. Среди них:

маринад: газированный напиток придаст курице пикантный вкус, мясо получится невероятно сочным и мягким;
специи: вам стоит поэкспериментировать с разными специями, так как в этом вопросе ограничений нет;
обжаривание без масла: крылышки в таком маринаде карамелизируются, они не будут пригорать, так что пользоваться маслом вовсе не обязательно.

Как вы видите, получить вкусный кулинарный шедевр очень легко. А теперь стоит рассмотреть подробнее особенности его приготовления.

Ингредиенты:

тертый имбирь – 1 столовая ложка;
крылья куриные – 1 килограмм;
молотый черный перец и соль – на ваш вкус;
Кока-Кола – 1 литр;
чеснок – 2 зубчика;
паприка – 1 чайная ложка;
острый перец – вторая часть чайной ложки;
соевый соус – 2 столовых ложки;
мед – 1 столовая ложка.

Поэтапное приготовление блюда:

Хорошо вымойте куриные крылышки. Затем обсушите их с помощью бумажных полотенец.
Перемешайте все продукты для маринада в глубокой миске. Вам необходимо получить массу однородной консистенции.
Выложите в подготовленный маринад куриные крылья. Очень хорошо все смешайте и проследите за тем, чтобы смесь полностью покрыла продукт.
Оставьте куриные крылышки на два часа при комнатной температуре, чтобы они хорошо промариновались. Однако лучше подержать мясо в маринаде в течение ночи.
Поставьте сковородку на средний огонь, дайте ей нагреться.
Тушите куриные крылья, накрыв посуду крышкой, в течение сорока минут. Время от времени перемешивайте содержимое емкости.
Снимите крышку, сделайте огонь больше, готовьте мясо еще примерно пятнадцати минут. Жидкость должна выпариться, а крылышки – покрыться карамельной корочкой.

Такой кулинарный шедевр приятно удивит вас своим идеальным вкусом. Мясо выйдет очень нежным и сочным, в нем будут присутствовать пикантные нотки газированного напитка. Крылышки, приготовленные по этому рецепту, не стыдно подать даже на праздничный стол!